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TVCMを見ました。
血糖値が気になる方に!特保です。

豆豉エキス

豆豉って、大豆の発酵食品なんですね。
黒大豆を水で戻し、麹と酵母を加えて発酵させて作るそうです。

この豆豉をエキスかした物が豆豉エキス。
日本サプリメントが様々な食材をテストした結果、豆豉エキスだけが血糖値の吸収を穏やかにさせる働きがある事を発見したそうです。

中国では豉豆と書くんでしょうかね?

糖の吸収を穏やかにする。
この穏やかってことが非常に重要です。
糖が一気に吸収されると血糖値が閾値を超えます。
超えてしまうとインスリンが分泌し、膵臓も疲弊しますし、中性脂肪が増加します。
中性脂肪は内臓脂肪になり、万能健康物質アディポネクチンの生成を阻害します。

糖の吸収を穏やかにできれば、ダイエット効果も期待できます。
低インシュリンダイエットにも持ち込めますね。

人間の体は、様々な酵素物質によって成り立っています。
すごいシステムですね。
この糖代謝システムで重要な物質がインスリンでありアディポネクチンであったりすます。
さらに、もっと根本的に、糖質を小腸から吸収する物質がα−グルコシターゼだそうです。

α−グルコシターゼは、しょ糖をやマルロース等をブドウ糖に分解します。
ブドウ糖に分解されないと小腸内には取り込まれません。
だから、血糖値も上がらない。

このα−グルコシターゼを抑制する事ができれば、糖の吸収は緩やかになるのです。
豆豉エキスは、α−グルコシターゼの働きを抑える作用があるのです。

豆豉エキスを食事の際に使用する事により、血糖値の上昇を抑える事ができるわけです。
自然の産物である豆豉を使った食品。
薬を使用せずに、血糖値管理ができるのであればいいですよね。
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